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Calidad de vida para ser feliz

Un mundo sin carne

¿Cómo sería el mundo si no comiéramos carne? ¿Os lo habéis preguntado alguna vez? Yo sí. Reflexione mucho sobre ello durante mi viaje por la India, viendo a las vacas pasear libremente por las ciudades. Cada vez que veía una parecía que, dentro del barullo y la excitación que llenan sus calles, todo estaba en paz.  Seguir leyendo “Un mundo sin carne”

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Magdalenas de arándanos

Hace varias semanas decidí eliminar los cereales de mi alimentación. No me refiero a los cereales del desayuno (que no comía ya) si no a todos los cereales: trigo, espelta, mijo, quinoa, etcétera.

Lo hice ya que me costaba digerirlos. Pero claro, me encontré con un tema a resolver: qué desayunar. En el resto se comidas de día son fáciles de sustituir: añado más verdura y proteína a mis platos. Seguir leyendo “Magdalenas de arándanos”

3 motivos por los que debes comer fruta y verdura de temporada

La semana pasada vi algo que me sorprendió mucho: entré a un supermercado y junto a los melon s había una caja llena de mandarinas.

Nos hemos vuelto locos, pensé? Según la web http://www.alimentacion.es la temporada del melón es de mediados de mayo mediados de octubre. Seguir leyendo “3 motivos por los que debes comer fruta y verdura de temporada”

Dahl soup

Ayer publiqué en mi Instagram una foto de las lentejas que me había preparado para comer. Algunos me la pedisteis y he decidido compartirla con vosotros.

La receta es la que he replicado basándome en la sopa de lentejas que comía durante mi estancia en la India.

Estuve viajando por la India durante dos meses. Parte del viaje estuve acompañada por amigos y la otra la hice sola. Como sabréis la comida en la India es muy pero que muy picante. Y a mi el picante me gusta pero hasta cierto grado. Seguir leyendo “Dahl soup”

La clave para la salud está en tus intestinos

Decían los egipcios que “la muerte empieza en el colon”. Pocas herramientas tenían a nivel de máquinas para hacer pruebas diagnósticas. Ni se conocía por entonces la composición de la sangre si quiera. Pero ellos lo tenían claro. Y por esto se practicaban enemas en los que se infusionaban distintas plantas para ayudar a depurar el organismo y mejorar la salud intestinal.

Recientemente, científicos del Institut d’Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS), en Barcelona, y de la Universidad de Calgary, en Canadá, han descubierto un mecanismo por el que la microbiota intestinal regula la respuesta inmunitaria del organismo en enfermedades autoinmunes.

Las enfermedades auto-inmunes suceden cuando las células inmunitarias de nuestro propio organismo ataca a nuestras células sanas. Es el caso del asma, la celiaquía o las enfermedades inflamatorias intestinales.

Además de estas, un sistema inmune que no funciona correctamente facilita que contraigamos virus y que las infecciones vayan a más. También se ha demostrado científicamente la vinculación entre un sistema inmunitario deficiente y el cáncer. De ahí la importancia de cuidar de nuestra microbiota.

Si quieres saber más sobre el tema te recomiendo que leas este artículo.

 

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El estado de tu flora intestinal es determinante para tu salud

Leo en “El País” una noticia que habla de los beneficios que la alimentación de hace un millón de años reportaba a nuestra salud.

En el artículo se explica el viaje que un investigador inglés hizo a Tanzania en el que convivió durante una semana con una tribu hazda,. Esta tribu se alimenta de los animales que caza y de lo que recolecta.  Seguir leyendo “El estado de tu flora intestinal es determinante para tu salud”

El poder del perdón

Acabo de ver este vídeo en Facebook y me ha dejado anonadada. Cuenta la historia de Eva Mozes Kor, quien sobrevivió a los experimentos que el Dr. Mengel hizo en Auswitch durante la Segunda Guerra Mundial.

El vídeo me ha llegado al alma. La historia es tan dura como bonita y, al final del vídeo, cuenta como consiguió perdonar a quien le hizo tanto daño.  Seguir leyendo “El poder del perdón”

Tienes un ángel, no lo olvides

Tienes un ángel. Ponle alas si quieres, pero hay un ser en otra dimensión que te cuida y guarda por tí.

Antiguamente les llamaban dioses. Cuándo se necesitaba lluvia se invocaba al Dios de la lluvia, ese ser que nos daría el agua que nos faltaba. Lo mismo se hacía con el Dios del fuego, la Diosa de la fertilidad, la Diosa de la salud, etcétera.  Seguir leyendo “Tienes un ángel, no lo olvides”

El estrés te enferma

El estrés representa entre el 60% y el 80% de las visitas a los médicos de atención primaria. Muchas de las dolencias que nos afectan a diario están relacionadas con él y con el voraginoso ritmo de vida que muchos de nosotros llevamos.  Seguir leyendo “El estrés te enferma”

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